Tuesday, August 11, 2009

Pasemor


Bahan:
Timun - di hiris
Sengkuang - di hiris
Tauge - dicelur
5 Biji telor
2 keping tauhu goreng
5 keping cucur udang
Bahannya:
200gm ubi kentang - direbus, dilecek
300 gm ubi keledek - direbus, dilecek
200 gm kacang tanah - digoreng, dikisar
70gm bawang besar - kisar
20gm bawang putih - kisar
50 gm gula merah
4 -5 sudu cili kisar
60 ml air asam jawa pekat
air
Garam secukup rasa
Caranya:
Masukkan air, ubi kentang, ubi keledek, bawang kisar, cili kisar, air asam jawa, gula merah dan garam secukup rasa. Biarkan kuah mendidih perlahan-lahan. Renihkan sehingga pekat sedikit.


Sunday, August 9, 2009

Rempeyek

Bahannya:
1 pkt tepong beras
1/2 pkt serbuk santan
3 biji telor
garam/perisa
Jintan putih
sedikit kacang tanah
sedikit ikan bilis
Sedikit air
Minyak untuk mengoreng

caranya:
Satukan bahan2 diatas dan tambah air secukupnya..dan gaul rata2. Ambik acuan rempeyek tuang kan sedikit adunan tepong tadi dan letaklah kacang dan ikan bilis di atasnya dan goreng sampai kekuningan.

Friday, August 7, 2009

Nasi Goreng Dabai


Bahan2nya:
Nasi Putih
Bawang putih
Ikan bilis
Dabai masin
Garam/perisa
Daun Bawang
Sedikit minyak
Caranya:
Goreng Ikan bilis sehingga garing, masukkan bawang putih tumis sampai naik bau, masukkan nasi putih dan gaul rata, tambah garam dan perisa. Hidang taburlah dengan daun bawang....

Thursday, August 6, 2009

Kuih Lapis Ma.


Bahannya:
1 cawan tepong gandum
1 cawan tepong beras
1/2 cawan tepong jagong
santan (1 biji kelapa)
Garam
2 cawan gula
sedikit perwarna merah & kuning
Cara2nya:
Semua bahan2 tadi di campur dengan santan.
Bahagikan kepada 2 bahagian
Panaskan kukusan dan lapiskan ia satu persatu sehingga masak sebanyak 6 lapisan.


Wednesday, August 5, 2009

Mee Belacan

Bahannya:
1 pkt Mee Hoon
10 tangkai Cili Kering
Sedikit Udang kering
Belacan (ikut sukatan sendiri)
1 ulas Bawang Besar merah
Gula Apong
Sedikit garam/perisa
1000 ml air
tepong jagong (untuk memekatkan kuah)

Untuk hiasan:
Sotong di rebus sebentar
Hirisan Timun
Telor Padi
Sambah belacan

Caranya:
Cili Kering, udang kering, bawang merah dan belacan di kisar halus. Kemudian masukkan kedalam periok dan tambah air. Biarkan lah mendidih buat seketika. Masukkan Gula apong, garam dan perisa, didihkan lagi. Akhir sekali masukkan bancuhan tepong jagong bersama sedikit air untuk memekatkan kuah tadi. Boleh di tambah air kalau suka.

Monday, August 3, 2009

Roti Burger Bertuna Telor


Bahannya:
4 keping Roti di ovenkan sekejap
sedikit Tuna
sedikit telor goreng
4 keping Burger ayammas
sedikit hirisan tomato


Tumis Tauge berudang


Bahannya:
1/2 kilo Tauge Kasar (dibuang ekornya)
Udang serderhana (dibuang kulit)
1/2 biji bawang besar (dihiris)
sedikit serbuk kunyit
garam/perisa
daun sop
Caranya:
Tumiskan bawang besar sebentar, kemudian masukkan udang kacau lagi. Masukkan tauge kasar tadi dan tambah sedikit air, serbuk kunyit, garam/perisa kacau sebentar hingga masak. Akhir sekali taburlah dengan daun sop.

Mee Kolok..


Bahannya:
Mee kuning (kolok)
Sedikit minyak Bawang Putih
Kicap pekat
Garam/Perisa
Daun Bawang
Hiris isi daging/ayam
Caranya:
Mee kolok di rendam di dalam air panas sebentar angkat dan celurkan kedalam air sejuk sekejap lakukan sebanyak 2 kali.
Di dalam mangkok yang lain isikan minyak bawang putih sedikit, kicap,garam dan perisa...kemudian masukkan mee kolok dan kacaulah. Hiaslah dengan daun bawang dan hirisan daging/ayam tadi.
* Minyak bawang putih ~ (minyak di goreng bersama bawang putih)
sukatan mengikut kehendak sendiri. Kalau byk, lebihan dapat di simpan.....