Pasemor

Bahan:

Timun - di hiris

Sengkuang - di hiris

Tauge - dicelur

5 Biji telor

2 keping tauhu goreng

5 keping cucur udang

Bahannya:

200gm ubi kentang - direbus, dilecek

300 gm ubi keledek - direbus, dilecek

200 gm kacang tanah - digoreng, dikisar

70gm bawang besar - kisar

20gm bawang putih - kisar

50 gm gula merah

4 -5 sudu cili kisar

60 ml air asam jawa pekat

air

Garam secukup rasa

Caranya:

Masukkan air, ubi kentang, ubi keledek, bawang kisar, cili kisar, air asam jawa, gula merah dan garam secukup rasa. Biarkan kuah mendidih perlahan-lahan. Renihkan sehingga pekat sedikit.

Rempeyek

Bahannya:
1 pkt tepong beras
1/2 pkt serbuk santan
3 biji telor
garam/perisa
Jintan putih
sedikit kacang tanah
sedikit ikan bilis
Sedikit air
Minyak untuk mengoreng

caranya:
Satukan bahan2 diatas dan tambah air secukupnya..dan gaul rata2. Ambik acuan rempeyek tuang kan sedikit adunan tepong tadi dan letaklah kacang dan ikan bilis di atasnya dan goreng sampai kekuningan.

Nasi Goreng Dabai

Bahan2nya:

Nasi Putih

Bawang putih

Ikan bilis

Dabai masin

Garam/perisa

Daun Bawang

Sedikit minyak

Caranya:

Goreng Ikan bilis sehingga garing, masukkan bawang putih tumis sampai naik bau, masukkan nasi putih dan gaul rata, tambah garam dan perisa. Hidang taburlah dengan daun bawang....

Kuih Lapis Ma.

Bahannya:

1 cawan tepong gandum

1 cawan tepong beras

1/2 cawan tepong jagong

santan (1 biji kelapa)

Garam

2 cawan gula

sedikit perwarna merah & kuning

Cara2nya:

Semua bahan2 tadi di campur dengan santan.

Bahagikan kepada 2 bahagian

Panaskan kukusan dan lapiskan ia satu persatu sehingga masak sebanyak 6 lapisan.

Mee Belacan

Bahannya:
1 pkt Mee Hoon
10 tangkai Cili Kering
Sedikit Udang kering
Belacan (ikut sukatan sendiri)
1 ulas Bawang Besar merah
Gula Apong
Sedikit garam/perisa
1000 ml air
tepong jagong (untuk memekatkan kuah)

Untuk hiasan:
Sotong di rebus sebentar
Hirisan Timun
Telor Padi
Sambah belacan

Caranya:
Cili Kering, udang kering, bawang merah dan belacan di kisar halus. Kemudian masukkan kedalam periok dan tambah air. Biarkan lah mendidih buat seketika. Masukkan Gula apong, garam dan perisa, didihkan lagi. Akhir sekali masukkan bancuhan tepong jagong bersama sedikit air untuk memekatkan kuah tadi. Boleh di tambah air kalau suka.

Roti Burger Bertuna Telor

Bahannya:

4 keping Roti di ovenkan sekejap

sedikit Tuna

sedikit telor goreng

4 keping Burger ayammas

sedikit hirisan tomato

Tumis Tauge berudang

Bahannya:

1/2 kilo Tauge Kasar (dibuang ekornya)

Udang serderhana (dibuang kulit)

1/2 biji bawang besar (dihiris)

sedikit serbuk kunyit

garam/perisa

daun sop

Caranya:

Tumiskan bawang besar sebentar, kemudian masukkan udang kacau lagi. Masukkan tauge kasar tadi dan tambah sedikit air, serbuk kunyit, garam/perisa kacau sebentar hingga masak. Akhir sekali taburlah dengan daun sop.

Mee Kolok..

Bahannya:

Mee kuning (kolok)

Sedikit minyak Bawang Putih

Kicap pekat

Garam/Perisa

Daun Bawang

Hiris isi daging/ayam

Caranya:

Mee kolok di rendam di dalam air panas sebentar angkat dan celurkan kedalam air sejuk sekejap lakukan sebanyak 2 kali.

Di dalam mangkok yang lain isikan minyak bawang putih sedikit, kicap,garam dan perisa...kemudian masukkan mee kolok dan kacaulah. Hiaslah dengan daun bawang dan hirisan daging/ayam tadi.

* Minyak bawang putih ~ (minyak di goreng bersama bawang putih)

sukatan mengikut kehendak sendiri. Kalau byk, lebihan dapat di simpan.....