Bahannya:1 kilo Udang sedang besar
7 btg cili kering
1/2 langkuas
2 batang serai
1 biji bawang merah besar
2 cawan santan (sedang2 pekat)
sedikit air asam jawa
sedikit belacan
sedikit garam/perisa
Caranya:
Udang di bersihkan dan buang kulit. Gaul dengan sedikit garam dan goreng sebentar. Cili kering, bawang merah besar, langkuas, serai dan belacan di kisar halus. Masukkan santan kedalam periok dan bahan kisar tadi dan biarlah mendidih seketika. Apabila sudah larut masukkan air asam jawa dan udang. Biarkah lah sebentar dan tambah garam dan perisa...Masaklah sampai air tinggal sedikit.
No comments:
Post a Comment